一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第七章（第2页）

林净元一一应了，辞别了众人，回家乡青州去了。

送走一个学生，还有一个学生。

冉樱马不停蹄，也不做歇息，立马开始教杜娘子。

早点教会，客栈就能早点卖臊子面，她也可以早点拿分成。

杜娘子小时候家境并不富裕，所以她七八岁时就帮着娘忙活灶台上的伙计了。

等嫁了人，自家又开了客栈，生活才渐渐好起来，可以请得起厨娘了，可是她下厨的习惯却改不掉了。

冉樱的第二个学生教起来那是相当轻松。

杜娘子有二十多年的厨房经验，前两天林净元学时，就在旁边看着，其中的门道也看出了七八分。

就是做辣椒油花椒油时，油温的掌握；还有炒臊子时火候的问题。

这两件事，说起来简单做起来难。

但对经常混迹于厨房的杜娘子来说，也不是什么难事。

跟着冉樱试了七八次之后，她就掌握到其中的诀窍了。

冉樱尝了尝杜娘子做的臊子面，道：“婶婶真厉害，学得真快，明天就可以开卖臊子面了。”

杜娘子一听，大喜过望。

忙叫客栈中的伙计去采购白面和肉等食材，恨不得立马开工。

“婶婶，别急。

我想，客栈卖面就做中午和晚上的生意，如果要做早上，那就得四更天就起床。

还要前一天把早上的食材准备好。

要是三伏天，天气热肉容易坏，还得起得更早去买新鲜的肉。”

唉，做早餐生意的起得比鸡早，不论现代古代。

“对对，婶婶都高兴过头了。

那咱们就不做早上那趟。”

虽然赚钱很重要，但杜娘子不想为了早上那趟累死累活的。

冉樱记得在前世看的古装片里，客栈都是兼营吃食和住宿。

等到穿过来后才发现，这个时代的客栈基本不做吃食生意。

所谓术业有专攻，兼盈二者其实是件很累的差事。

加上客栈的吃食竞争不过专营吃食的食铺子，所以很多客栈都不做这生意。

此时冉樱提出来不做早上那趟正合杜娘子的心意。

就算日后中午和晚上的生意火爆，杜娘子也不愿意多做。

做面的活可以叫伙计，可是炒臊子可得她亲自动手。

冉樱在还可以帮着她，冉樱走了她就要一个人忙活，让别人来做吧，又担心学会了之后跑了。

杜娘子决定，卖面的生意，做得适度即可，一天卖个七八十碗就差不多了。

今日不用忙着备食材，却要打理其他事。

桌子板凳都是现成的，不用置办。

碗筷嘛，库房中也有。

杜娘子把客栈的伙计们都召集起来，说了明日中午客栈开始做卖面的营生。