一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第七章（第1页）

接下来的两天里，冉樱在厨房里忙着教林净元臊子面的做法，杜娘子趁着没客人上门时，也来厨房晃悠几圈。

杜家客栈有两个厨房，一大一小。

大厨房每天供应住店客人的两餐素面，客栈伙计们每日的伙食也是在此解决。

小厨房则是杜家自家一日三餐的做饭之处。

小厨房中只有两口铁锅。

冉妈妈负责看灶烧火，冉樱和林净元一人一口锅，边做边讲解，林净元在旁边照着她的讲解和动作跟着学。

冉樱本打算让杜娘子跟着学的，一次把两人都教会也省事。

可小厨房只有两口锅，老师一口，学生一口，就没多余实践的地了。

大厨房倒是有四口锅，可是那边人多眼杂。

杜家客栈有些老顾客熟门熟路，经常自己亲自动手，跑到大厨房舀面吃。

一不小心，这臊子面的做法就被某个伙计或者客人瞧去了。

林净元是青州人，忙完夔州的生意，自然是要回去的。

而冉樱一行人还要在客栈呆上两三个月，杜娘子也不急着非要在这两天内学会。

因此，冉樱就先教林净元，让杜娘子生意淡的时候也来瞧瞧。

杜娘子见冉樱把烧热的油倒进辣椒面和干花椒中，不一会空气中就飘着辣椒花椒被热油激发出来的香味。

有些好奇的问道：“樱娘，这是在做什么，竟然如此香。”

“杜夫人，这叫辣椒油和花椒油。

冉小姐说这个法子，能够充分激发出调料的味儿，比传统的把面捞起来再直接放调料要香的多。”

林净元不等冉樱开口，抢着回答。

这个程序，他已经学了四五遍。

林净元也跟着冉樱的动作，倒了热油在调料中，空气中又扬起了一股香味。

“难怪樱娘做出来的臊子面要比别的面香，想来大半是这辣椒油和花椒油的缘故。”

杜娘子恍然大悟道。

平常吃面都是直接下调料，哪里知道还可以把调料深加工，使之更香更入味。

冉樱用袖子擦了擦额头上的细汗：“婶婶猜得没错，这面嘛，调料确实是关键。”

如今的天气还没变热，但站在暖和的灶台后久了，也微微有点出汗。

“冉小姐，这次做得怎么样？”

林净元嗅嗅空气中的香气，比前几次做得要香一些。

“嗯，油温掌握得不错，比前几次有进步。

记住这次的经验，以后就按这个温度来。”

冉樱闻闻他做得辣椒油和花椒油，确实比前几次的香。

开始她还怕林净元一个大男人，完全不懂庖厨之事，教起来很困难。

可这两天下来，却出乎冉樱的意料，林净元的学起来很快，很聪明，又懂得举一反三，整个过程轻松愉快。

两天很快就过去了，林净元把所有的流程都差不多掌握了，就起身回青州。

临走之前，冉樱还多次叮嘱，回去还要多多练习，调料的比例要按当地人的口味做适当调整等等。

这些事，聪明学生林净元岂会不知道？不过对冉樱来说，好歹是第一个学生，多念叨多关心一下也很正常。