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，昨天休息了一天，加上穿着新制服，整体的精神面貌都好了很多。和大家打过招呼之后，我就到后厨把火锅的菜品还有需要用到的厨具和炭等都仔细地检查了一遍。看了一下厨师们准备的汤底还是蛮多的，有清汤、鸡汤、牛骨汤、麻辣、香辣的五种汤底可以选择。所有的东西都检查完了之后，就准备开始营业了。钟叔在门外放了鞭炮，挂上了新的牌匾，上面写了今天的新菜品“火锅”，巳时开始销售；厨师们在厨房做早餐材料的准备；小二们也穿着统一的新制服招揽过往络绎不绝的客人。早餐销量最多的还是肠粉和粥类比较多。看来可以上一些新品了，让冯厨师学做一些点心之类的，就像是在现代喝早茶一样，比如虾饺、烧卖、萝卜糕、糯米鸡等等，让客人们多一些选择。到了巳时的时候，店里陆陆续续来了好些个客人，都是来吃新菜品的。因为火锅是烧炭的，空气需要流...