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一般来说,烹饪素菜总会流失它的水分,当然也包括营养,不管做的在如何鲜美脆嫩也是一样,但是袁州却办到了锁住芦蒿所有水分的技艺。
“小袁师傅手艺确实高超。”
老大爷点了点头。
“今天要来个茶叶蛋吗?”
袁州先是点头应下夸奖,随后问道。
“不了,原价老头子我可吃不起。”
老大爷早就看到茶叶蛋已经是原价了,这样吃一次心疼一次的蛋,还是少吃为妙。
“原价能体现身份。”
袁州一脸认真的推销。
“糟老头子一个,有什么身份。”
老大爷还是摇头拒绝。
“哦,请慢用。”
袁州推销失败也不气馁。
“啪”
老大爷突然一拍大腿“还准备下清汤面吃,怎么一会功夫就吃完了。”
说着看向边上空空如也的盘子,一脸无奈。
“老板,那里的菜苗是你自己种的?”
暮小云看袁州忙完,小声的问道。
“不是,进货直接是这样送来的。”
袁州果断说道。
“哦,原来是这样,难怪昨天还没看见有。”
暮小云自言自语道。
“专心招呼客人。”
袁州站在一旁提醒道。
“好的,老板。”
暮小云甜甜的笑着应下。
而袁州也看着门口,等待着新的顾客上门,最重要的是那个土豪的凌宏,要知道现在茶叶蛋可是原价了。
急于卖出茶叶蛋,甚至袁州自己也开始的推销的原因很简单。
奖励的菜系是金陵菜,属于八大菜系中苏菜里的小派系,苏菜有一点很重要,非常注重雕刻搭配,这恰好是袁州所不擅长的。
凤尾虾需要把虾尾做成凤尾的样子,然这个是火候没问题,但最重要的是中间的摆盘需要一些雕花来调配。
让袁州切个丝还是没问题的,至于雕花就难了,没有专业学习过。
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