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第 3 章（第1页）

天刚擦亮，许家人就都醒了。

先喝碗鸡蛋汤，然后把热水和干馍馍拿上准备去地里了，今天早上任务是收花生。

文丽和文海的任务就是学习，要是不想看书了，就把下院的房子收拾了。

文丽和文海先半走半跑的锻炼身体，这也是学校养成的习惯—早上围着操场跑三圈。

许家坪有个寺院，每次跑到寺院再回家。

接下来就是背半个小时课文，有语感了做题就好做。

文丽背语文，文海还是念英语。

快八点了，文丽在做面糊，先舀上一海碗白面，打入四个鸡蛋，再加上一小碗淀粉，这是让饼有韧劲，放两马勺水。

一直和（huo），最后加些盐、花椒和韭菜搅拌搅拌。

文海就负责生火，把磨子拿出来，这是专门用来摊饼的工具，和平底锅一样，中间凸起来。

文丽切了半个土豆，倒了些油一点在碗里，拿土豆沾油把锅涂好了，等油热了就倒一勺面糊，赶紧转动锅，让面糊均匀了。

等个几分钟冒起一些小泡泡，一张饼就熟了，用筷子擓（kuǎi）到面案板上，必须得摊平了，要不饼就糊成一团，不好吃了！

文海要做蘸料了，枣县蘸料有两种，一种是蒜醋的，一种是西红柿酱的，他们家两种都爱吃，所以都准备。

剥两三颗蒜，放钵子里加盐，这是为了蒜快点碎，用擀面杖头一直锤，直到没了大颗粒，再滴两滴香油，倒些醋和生抽，这就做好了。

文海把辣椒拿出来了，他妈和他姐爱吃辣。

再把前两天熬的西红柿酱拿出来。

还差些什么呢？

文海摘了两条黄瓜，洗干净了，黄瓜可真剌手。

把黄瓜切成丝，放到菜案板上。

把它裹到饼里，又脆又有股清香。

文丽已经做好五六张了，看着爸妈还没回来，准备先吃。

先把凉了的饼拿出来，加点黄瓜丝，卷起来。

小碗里加点西红柿酱，加点蒜醋，加点辣椒，搅和搅和，这就是最好吃的蘸料。

文丽一般能吃两三张，文海正长个儿呢，有时能吃五张。

吃了一张缓了饿劲，在给爸妈调好蘸料，许爸不加西红柿不加辣，单有蒜醋就好了，但他就跟吃蘸料一样，得加小半碗。

妈和文丽的口味一样，有个碗底就行了。

地里回来其实除了累，就是渴。

文丽拿出大南瓜出来，这是面南瓜，又甜又水，她们这边说南瓜是云瓜。

切成块，放到水里，再加点冰糖。

等上几分钟，南瓜不要煮太碎了，水还比较清澈时就煮好了。

基本大家都是放半凉了吃，特减渴。

许爸爸9点刚过就回来了，就着凉南瓜汤吃摊饼，使力气就是容易饿，连吃了五六张摊饼。

和闺女说：“你妈还在地里，要等一个小时吧，别摊饼了，剩点面糊等你妈回来再做。

爹先去镇上，你俩要是不想看书了，就出去玩，文海别一个人去河里游泳，你不知道哪有漩子，别出了事儿。”

村附近每年有小孩在河里出事儿。