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83 第83章 至尊凤爪（第1页）

不到五分钟的时间，齐飞已经用巨大的力量把所有的凤爪给按摩了一遍。

竖起身子，扭头看去，发现李荣书此时汗流浃背，还在不断的在按摩着剩下的凤爪，略微一数，发现还剩下一半。

齐飞哑然而笑，说道：“叔，要不我帮你搞定？”

听到齐飞似笑非笑的话语，李荣书赶忙擦干了自己额头的汗水，有些惊讶的看着齐飞，回问道：“莫非你全部弄完了？小子，你要是想要短时间内把所有的凤爪松软入味，你这样简单的按摩可不行。

哈哈，我看你是怕了吧。

现在敷衍了事，今天我定赢你。”

说完，又一次扑到了按摩凤爪的过程之中。

齐飞无可奈何，自己的好心似乎没有被理解，轻轻的摇了一下自己的脑袋，温和的朝着旁边的帮工说：“你好，我想要一点小苏打…”

而这时旁边的李荣书突然大笑起来，并嘲讽道：“小子，你走都还不会走就想要取巧。

你用，我偏不用。

我让你知道什么叫做完全超越！”

说完，双手青筋暴起，显然使用了更大的力道。

略微一琢磨，齐飞这才摆了摆自己的手，谢绝了帮工已经拿来的小苏打。

心想自己的力道已经足以透过凤爪的一切组织，的确没有必要再用小苏打松软肉质。

随即站起，眼神之中已经充满了犀利。

目光扫去，发现自己所要的所有调料都已经陈列在灶台之上，

此时不动，更待何时，点火下葱姜蒜爆炒。

这一下，所有的厨师都把注意力集中在了齐飞的灶台之上。

一股奇异的浓香已经飘然而出，甚至压盖住了别的香味。

原来此时的齐飞做的一切，却远非是表面上那么简单。

强大的精神力之下，齐飞甚至可以清晰的分辨出锅的温度。

而此刻选择下葱姜蒜的时间，也是千挑万选。

虽然说葱姜蒜这三种呛锅之物没有鸡蛋那么容易熟化，但是其中的芳香物质，却不是那么容易激发而出。

如果说单纯使用热油来，固然可以爆发出猛烈的味道，但是从无比细微的围观来看，大量的芳香物质被滚烫的油温激发，甚至产生不可控制的焦化作用。

葱姜蒜身为植物的一部分，自然还有大量的淀粉分，而这一部分最容易被炙热的油温破坏，产生各种不美好的味道。

此时的齐飞就是根据这么一点，娴熟无比的掌握着油温。

左手死死的抓住锅的边缘，时而端起，时而放下，让锅内的温度始终存在与一个合适的温度。

右手的铲子更是飞快的舞动，用一种灵巧无比的姿态碾压出其中最为芳香的精华。

顷刻之后，齐飞只是轻轻敲动了一下巨大的铁锅，葱姜蒜此时被舀出。