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“创业?”
我问,“你想干什么?”
“开酒吧。”
他说,“这些年我积累了一些资源,也认识一些人,够用。”
我问:“在这座城市?”
他点了点头:“没错。”
他看着我的眼睛,“阿若,你和阿芋一起来帮我吧。
我给你们开工资。”
我没立刻回答,但也没犹豫太久。
我笑了笑,说:“好。”
那年我二十三岁,阿芋二十一,我们决定跟着铁牛开酒吧。
计划是定下来了,但日子还是照旧过。
我没有立刻辞职,因为酒吧筹备至少要几个月。
铁牛那边忙他自己的事,选址、实地考察、见合伙人、跑装修,我们隔三差五碰一面。
铁牛建议我学调酒,以后在酒吧里当调酒师。
我想了想,觉得行。
于是白天我继续上班,晚上回出租屋自学。
买了本调酒书,把常见配方一个个抄在本子上,背熟了。
又买了一套基础工具,摇壶、量杯、滤冰器、吧勺、捣棒,加起来一百多块。
没钱买真酒,就用水,加一点食用色素,练摇壶。
一开始动作很蠢,水洒得满桌都是,冰块冻得手疼。
但种子园出来的孩子最不缺的就是笨功夫。
练到第七天,水不怎么洒了。
练到半个月,摇壶在手里转得稳了。
练到一个月,我不用低头看也知道壶里的水摇到了什么位置。
两个月后,铁牛那边有了眉目。
店面选在离河边不远的一条街上,不算最热闹的地段,但他看了一圈,说那里晚上人流量不错,租金也压得到。
装修队进场,他拉着我过去看了一眼毛坯的样子,问我:“你觉得行吗?”
我站在空荡荡的店面中间,水泥地,四面粉墙,头顶吊着几根裸露的电线。
我没什么把握,但我相信他,我说:“行。”
他说:“阿若,这个店我投了不少钱,要是赔了,我就得回去跟我弟弟争家产了。”
我说:“那你别赔。”
他笑出声来。
过了几天,他给我打电话:“我给你报了个调酒师培训班,在外地,一个月。
你去学,学完了回来直接能顶上。
一万的学费,我已经交了,你可别说不去啊!”
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