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第九十三章 小牌子大用处（第1页）

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“客官，请问点些什么？”

小伙计机灵上前询问。

“来一壶酒，最便宜那种，一个干锅莴笋，一份别样土豆。”

客人说道。

“好勒，干锅莴笋一份，别样土豆一份，白酿白酒一壶。”

小伙计高声一喊，祁九里拿着牌子就过来了，放到“天”

字桌上。

“诶，我刚刚就想问了，怎么今儿还挂牌子了，这是做什么？”

客人好奇问道。

“客官，为了不上错饭菜，每桌都编了号，再搭配写了菜名的木牌子，等上了菜后再撤回，您看这样是不是特别清楚明白。”

祁九里笑吟吟道，“每位客人也能知道自己点了什么菜。”

“你是新来的吧。”

祁九里的生面孔让客人愣了一下，不过祁九里长得清秀，客人瞧着也欢喜。

“客官，这是我们食肆新来的账房学徒，又聪明又能干。”

小伙计笑着介绍祁九里。

虽然今儿是祁九里上任的第二天，可她会做人啊，第一天来就带了煎饭糕，还态度特别好，一直笑脸盈盈的，谁见到一张带笑的脸能对她摆着脸的。

最重要的是祁九里是个大方的，这木牌上写着的是什么字，但凡有个人问她，她都会回答，多问几遍，人家也不会嫌你烦，所以这才第二天，就特招人待见。

“未来的账房先生啊。”

客人有些意外，不过对祁九里的态度稍微敬重了些。

“客官，您过奖了，我年纪还小，有得学了。”

祁九里略显不好意思道。

对于谦虚的人，总是能得到更多的喜爱，听了祁九里的话，客人脸上的神情越发柔和了，还鼓励了祁九里几句，祁九里认真听了，并对此表示感谢。

中午人多，祁九里一直帮着放牌子，毕竟秋味食肆里识字的人不多，她现在的识字能力都能位列前茅了。

来吃饭的客人也不是都识字的，祁九里总要帮着解释几句木牌上的是什么字，有些人空看着牌子多是不易相信的，可等看到实物端上来，就是自己点的菜，这心就放了，脸上也带出了笑意，“嘿，别说，这牌子还真好使，下回来这道菜的字我可不就认识了。”

祁九里除了送牌子，还要坚守柜台，柜台上挂了桌位木牌的小笸箩里陆陆续续会送来菜的牌子，等那桌上齐了菜，祁九里就会拿出木牌把价钱给算了，提早心里有个数，等客人吃完来结账的时候，她一口就能说出价格，方便收银钱。

来吃饭的客人一般在点菜之前总是会先询问饭菜的价格，对于自己吃了多少银钱其实是比食肆里的伙计还要清楚的，祁九里报出来的是正确的价格，且在结账前会先说一遍点的饭菜和酒水，一一对应全部正确，更具说服力，付银钱的人个个都爽快极了，还笑着夸了祁九里这位账房学徒的能干。

中午一波忙活完，祁九里就把中午的账目先捋清楚了，红烧肉几份，一份多少银钱，一共多少银钱……一样样全部写清楚，然后最下面做个合计，完工了。

今儿一早要写木牌、挂木牌，十足忙碌了很久，连中饭都没及时吃，祁九里等把账目记好了，才趁着下晌的空闲去后厨吃中饭。