一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第22章25（第1页）

第22章（25）

翘翘真是想给他一拳，不过他到底是自己的长辈，翘翘忍住了。

有求于人。

哄着点。

就这样翘翘报菜名，顾开华在后面写，写着写着他就发现不对劲了，“宫保鸡丁是什么？”

翘翘捂着嘴，“说错了。”

“应该是瓦罐煨汤，排骨藕汤，猪肚鸡汤，八卦汤，蹄花汤。”

顾开华，“这菜多难做？你妈一个人累死都做不完这么多。”

翘翘振振有词，“瓦罐煨汤，这个可以提前做，而且一次做很多罐，到时候别人来点菜只需要端出去就行。”

这可是半成品预制菜。

不过，也不算。

预制菜可没这么好，头一天晚上就能炖上。

顾开华一想也是，这才写了起来。

“还有卤菜凉菜。”

“要卤肉，卤蹄髈，卤猪下水，卤鸡翅尖，卤鸡爪，卤鸡翅，对了，大头是卤鸭脖子和卤鸭头和卤鸭架。”

顾开华听得一脸懵，“卤鸭脖子，这是啥玩意？”

“你妈一个人哪里做得完这么多卤菜？”

翘翘睁着大眼睛，“舅爷爷，你不会做你也会吃啊，这些卤菜都可以一锅卤啊，完全不费事。”

在林记只有一个厨子的时候，自然是把所有的菜做成预制菜，才是最方便的。

至于卤鸭脖，可是江城名菜，在后世享誉全国的。

只是，对不起了鸭哥！

提前把周黑鸭给做出来了。

顾开华一想也是，“你还挺会遗传，遗传到你阿公的厨艺了。”

上一次会这么多菜名的，还是他那早死的姐夫。

至于美言虽然也有几分厨艺，但是她的厨艺真要是和他姐夫比起来，还差远了。

翘翘得意道，“那是必须的。”

妈妈后来找到了阿公的菜谱，可惜那个时候，妈妈年纪大了也没了心气，后来那一本菜谱就在她手里发扬光大了。

她把林记从三十来平的小店做成了两层楼的大店。

只是这话，她自然不能和顾开华说。

“还有，写完了卤菜，你再来写凉菜。”

顾开华，“知道了知道了。”

这会他是信服了自家这个只有四岁的小外甥了。

这也得亏是顾开华神经大条，但凡是换个人来，翘翘早都暴露了。

“素凉菜就更简单了，卤藕片，卤土豆片，卤毛豆，卤水晶粉丝——”

她越说，顾开华就越奇怪，因为好多菜他听都没听过。