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第四十四章（第1页）

魔法进入到大魔法师的阶段，收纳元素的速度就慢了下来。

因此晏瑾也把注意力渐渐转回到农家乐，最近哞哞兽的养殖量扩大，牧场的面积自然也要跟着扩大。

为了不影响到每日农家乐的正常运作，晏瑾在农家乐之外另外开了一块区域。

哞哞兽在牧场员工的努力养殖下，数量也翻了好几倍。

各种奶制品也在安宁商场上架，成为了不少小孩的乐趣。

而哞哞兽的肉则是被晏瑾控着，暂时没有上市。

按照之前的流程，她应该琢磨几个菜谱，然后开启直播教学如何做相关的菜。

但根据这段时间农场里面的作物，晏瑾不由想起了另一条路。

牛肉不正好适合来做火锅吗？

有辣椒和各种香料在，底料的问题就不用愁了，唯一需要担心的就是星际人民对于火锅的接受程度。

不过晏瑾对于火锅非常有信心。

不同的锅底不同的口味，他们总能找到自己喜欢的那一款。

而且晏瑾属实是想念火锅的味道。

穿越到星际时代半年多的时间，她就再也没机会吃那些浩瀚的美食。

即使是现在她不断增加菜谱，已经不用再吃营养液、肉糊那些东西，但火锅这样的美食她已经许久未碰了。

让她想想，火锅还需要哪些材料……

首先是用来涮火锅的铁锅，一步到位，晏瑾打算直接打造鸳鸯锅。

照着记忆把图纸给画了出来，第一批她打算先造五十个试试水，应该够用。

接着便是决定了味道的锅底，锅底的种类很多，麻辣、清汤、菌菇、番茄、红油……

不过其中有一些锅底会因为材料的限制而没办法制作，但根据农场目前的供给，调出几种还是没有问题的。

麻辣锅底和红油锅底是辣汤，需要各式香料的调味，这种锅底制成也是最香的。

晏瑾到蓝星后暂时还没有找到能食用的菌菇，所以菌菇锅底暂时不能制作，但清汤和番茄却极易制作。

清汤只需要将大骨炖煮出的汤留下，再加入各式蔬菜提味增鲜。

番茄锅底更是简单，农场里的番茄正是收获之时，多得数不胜数，想要拿一部分来做番茄锅底并不难。

晏瑾带着餐厅的员工一起折腾，他们自然很期待场主口中所说的火锅到底是什么味道。

因着是吃牛肉火锅，所以重点是肉好不好，晏瑾特地带着他们学会分辨哞哞兽身上哪些部位的肉好吃，该怎么切。

想要切薄薄的牛肉，首先刀得锋利，其次如果是冻过再经过稍微解冻的肉，切出来的肉会更薄。

不过熟悉之后，用新鲜的牛肉他们也能切出薄薄的肉片。

“注意看纹路。”

晏瑾站在厨师的边上，详细地指导他们切肉。

她手指着牛肉上的纹路，比划着教学：“如果是对着纹路顺着切的，这样切好的牛肉太有嚼劲了，就不好咬。”

“但如果是对着纹路横着切的，这样出来的肉就会很嫩。”

见这个厨师似乎听不懂她说的，晏瑾从他的手里接过菜刀示范。

“看，就是这样，如果你们切出的是那种一道一道很清晰的纹路，那么这肉就老了不好吃。”