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53.第 53 章

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    此为防盗章,请耐心等待替换  三奶奶一听文蓉提钱就急了:“钱先不用给, 这个你别操心, 等以后再说。”

    文蓉却不愿意,正色道:“三奶奶, 我知道您和三爷爷都疼我们,恨不得什么事都帮我们张罗了, 可这钱却不能让你们出, 您和我三爷爷挣钱也不容易,我们姐弟以后花钱的地方多了, 我们总不能都让你们二老养着。三奶奶您放心,我们手里买肥料的钱还是有的, 以后的日子我算计好了, 日常的花销是没问题的, 我们平常在您这吃的拿的东西也不少了, 可钱我们不能再跟您要, 您要是不要这肥料钱以后我们姐弟就没脸来您这里了。”

    三奶奶见文蓉把话说这到份上了,只得叹口气:“你这闺女咋那么倔来, 这性子跟你爸一样。行, 等你二大爷把肥料拉来了,你把钱给你二大爷就行了。”

    文蓉听三奶奶妥协了这才满意, 笑着岔开话题:“三奶奶, 你快看看锅开了吗?我三爷爷也该回来吃饭了, 您饭做好了没?”

    老太太这才记起灶台上还坐着锅呢, 赶忙转身进了厨房, 文蓉把西瓜拿到压水井边,压了一桶井水把瓜浸上,就听见门口文静在喊:“大姐,你赶集回来了吗?”文蓉听着弟弟妹妹找来了,就忙着应声:“我在三奶奶家了,这就回去”边说边往门口走。三奶奶也从厨房里出来叫住姐弟几个:“在这边吃吧,我这就炒菜了……”

    “我早上做好饭了,回去热一下就行了,这个天又不能放,不吃就浪费了”文蓉和三奶奶这么一说,老太太也就不留她们了。文蓉领着弟弟妹妹回了家,把饭菜热了一下,姐弟三个简单吃了午饭,文俊放下碗就又跑到院子里看姐姐买的桶,他回家的时候就想问大姐了,这会憋不住了,“大姐,这桶这么大,能装多少豆腐脑呀?”

    “大概有个几百碗吧,姐也不清楚,明天做好了豆腐脑卖出去就知道了”文蓉以前倒是卖过豆腐脑不过时间都那么久了具体的她也记不清了。

    文静也好奇这个,也跟着问道:“大姐,那咱一桶能挣多少钱呀?”

    文蓉逗她:“那你来算算,一碗卖两毛钱,一桶就算240碗能挣多少钱?还有姐明天还打算包粽子卖,一个粽子也是两毛钱,包200个粽子,一共能挣多少钱?”

    文静在那里不停的嘀咕,一会眉头就皱了起来,苦着一张小脸又掰着手指头嘀咕半天,文蓉看妹妹这个样子顿时觉得好笑,真是有些呆萌呆萌的。文俊却对这个双生姐姐的笨样无语了,这么简单的加减乘除题都算不出来,他冲着二姐喊道:“一共88块钱,真笨……”

    文静一听弟弟这么说就松了一口气,又听有这么多钱顿时乐了:“一天能挣88块钱这么多!”

    文蓉见弟弟妹妹高兴,虽然不想打击他们但还是把成本利润的关系和他们解释了一下:“88块钱只是总收入,却不是我们的利润,我们做这些还有成本在里面呢,黄豆,粽叶,糯米,蜜枣都是原材料,都要钱,我们加工的过程也要算成本,还有买的工具都是成本费,这么算下来利润也就只有一半。”

    文静听姐姐这么说依旧美滋滋的:“那一天能挣40块钱也不少了,比大爷他们上班挣得还多。”

    文俊却是忍不住地打击她:“大爷他们只要天天去上班,月底就能领到钱,咱们这豆腐脑可不一定每天都能挣到钱。”

    文静一听小脸顿时垮了,虽然她对大姐的手艺很有信心,可就像弟弟说得万一卖不出去,不就没有钱挣了?文蓉不愿看弟弟妹妹在这里纠结,招呼着他俩去吃西瓜:“你俩吃完西瓜快去上学别迟到了,等晚上回来姐给你们做好吃的……”

    到底年龄小,文静和文俊一听大姐这么说,赶紧拿了西瓜去吃,西瓜在井水里泡过冰凉凉的,红瓤黑子果真甜得很,姐弟三个吃了半个西瓜,剩下半个依旧泡在水里用竹筐盖着,防止西瓜走了味。

    弟弟妹妹去学校了,文蓉收拾完家务,就想着该怎么处理上午买的那块肉。家里没有冰箱,肉也放不久,文蓉买的这块肉有一斤多,炖成红烧肉姐弟三个一顿就能吃干净。可是天这么热,总有些腻口,而且这时候农村虽然生活条件好多了,一个月也会吃几次肉菜,但是除了吃酒席,平常谁家也不舍得炖这么一碗红烧肉吃,都是炒菜时放些肉当烩菜。

    文蓉想了想决定做成小酥肉,一斤多肉炸好了够她们姐弟吃两顿的,文蓉把肉切成薄片,用花椒、姜片、葱、盐腌上。家里没有淀粉,文蓉便用面粉,磕了两个鸡蛋调了一个面糊,等肉腌的差不多时放入面糊里拌匀,起锅烧热了油便把肉片一片片的放进油锅里炸。

    肉片下了锅翻滚几下后就漂浮了上来,香味也跟着扑鼻而来,等到一锅肉片有些微黄了捞出放在一旁,油锅继续加热,把肉片回锅复炸一次这小酥肉就炸好了。刚炸好的小酥肉实在是香,文蓉忍不住捏了一个放到嘴里,面皮炸的酥脆,肉片肥而不腻,鲜香爽口。文蓉分出一碗准备给三奶奶送去,剩下的留作晚餐。

    炸好了酥肉,文蓉就开始准备明天卖豆腐脑要用到的东西,新买的大桶用水刷洗干净又烧了一大锅热水仔细的烫一遍消毒,毕竟是入口的东西卫生很重要。三轮车也里里外外清洗了好几遍,文蓉以前做小吃生意就是如此,她的摊子从来都是小吃街最干净的。

    忙完了这些看看糯米,粽叶都已经泡好了,江文蓉就准备先包粽子。江文蓉的家乡在北方,大米并不是这里的主食。90年代农村这里除了端午节平时根本没有人家包粽子吃,江文蓉会包粽子也是上一世做小吃生意时学会的。

    江文蓉会包好几种形状的粽子,三角粽、四角粽、龙舟粽,包出来一个个小巧玲珑的漂亮极了。刚包了几个文静文俊就放学回来了,见文蓉在包粽子两人看得眼馋,纷纷挤过来帮忙,文静直接拿起一片粽叶问道“姐,你包得粽子怎么这么好看呀!我也想学。”

    “行啊,你们俩仔细看我怎么包的,很简单。”江文蓉放慢了手上的动作好让弟弟妹妹看得更清楚。粽叶对折,从底部向上折一段,放入糯米、蜜枣,再将上面的粽叶折下用棉线扎紧一个漂亮的四角粽就包好了。文静包得还好,只有些松松垮垮的,虽然不如姐姐的好看但形状却差不多,文俊包得直接就是一个长方形前后还漏米,文蓉看了就另拿了个盘子让小姐俩把粽子拆开重新练习包。

    因为是第一天卖,文蓉也没有包太多,包了二百个粽子就不包了,把粽子放到大铁锅里煮上,文俊和文静忙着挤到灶前烧火。文蓉撵两人去写作业:“这粽子用慢火煮着就行,不用看着,你俩快去写作业。”两人磨蹭着不想走,文俊说道:“今天的作业我在学校写完了,这粽子要煮多长时间呀?大姐我帮你看着呗!”

    “粽子要慢火煮,煮的时间越久越好吃,咱们今天晚上不吃这个,大姐炸了酥肉,一会炖酥肉给你们吃”听到大姐这么说,姐弟俩才从灶台前离开,回堂屋复习功课去了。

    晚饭做起来很快,食材都是现成的。从菜地里拔了一些鲜嫩的小油菜配着酥肉炖了一大碗;凉粉切块用蒜泥、醋、香油、辣椒调一碗料汁拌匀,再撒一些炒熟的花生碎,一荤一素两个菜,姐弟三个吃得喷喷香。

    吃过饭收拾好碗筷,文蓉又开始挑豆子,文俊和文静也跟姐姐一起忙活起来,文蓉指导着弟弟妹妹把黄豆里的坏豆子和小沙粒挑干净。边挑拣边和弟弟妹妹说着话“文俊,文静你们要记得无论做什么都一定要认真去做,就好像我们挑豆子,如果挑不干净坏豆子掺和在里面可能做出来的豆腐脑也能喝,但味道肯定是不一样的,以前咱爸做的豆腐为什么卖的比别家好就是因为咱爸做豆腐时仔细,豆子选得好,豆浆磨得细,压豆腐时也比别人压得好,所以你们看是不是这个道理。”

    姥娘在家已经把粽子包好煮上了,文蓉吃过饭就和姥娘说了明天中午去市里摆摊卖小吃的事情,听文蓉说什么都谈好了,东西也置办了,姥娘就是想反对也不行了:“你这个孩子,主意就是大,你说你才多大呀?天天的这么辛苦,再累伤了身子。”

    文蓉又赶紧保证累了就不做这么多,姥娘才只好作罢。既然打算卖凉皮,文蓉就先把调料准备好,筋道的凉皮,搭配上香辣的辣椒油才能激发出凉皮诱人的味道。文蓉前世做小吃生意那么多年,熬制的辣椒油一直都广受好评,这些都是有秘诀的。

    一锅辣椒油熬好,满院子都是香气,姥娘忍不住夸赞道:“姥娘不知道你那个凉皮味道怎么样,不过就冲着这辣椒油也不能难吃了。”

    中午要去摆摊,时间就有些不够用了,文蓉卖完早点回来简单的吃了几口早饭就又忙活开了。家里菜园里的黄瓜全都摘了下来,洗干净装好,又把熬好的辣椒油装在一个干净的玻璃瓶里,把各种调料也一起装进三轮车放好,忙完这些时间就不早了,赶紧再往市里奔去。

    周姐的调料店里都是进货的客人,两张桌子虽然不大,放在屋里也占地方,周姐只好把它们挪到门口,见文蓉姐弟来了,就帮忙把桌子放到三轮车上,又嘱咐道:“你们下午收了摊还是把桌子放在这里,那么远的路就别往家里带了,来回的太折腾了”。

    从批发市场带了桌椅和凉皮赶到服装商城那里已经接近正午了,小巷里已经有四五家摊子支了起来,文蓉把三轮车推到信用社的院门旁边,停好三轮车,先去了警卫室。

    警卫室里还是昨天那两个人值班,文蓉敲了敲门问道:“叔叔好,我昨天刚和我姑一起来过的,我想在门口摆个摊子,你们看看摆哪里不碍事?”

    两人对文蓉的印象特别深,听她这么说赶忙起身:“没事,你只要不挡在门口就行,我跟你去看看。”跟着文蓉出来的是昨天江广兰称呼赵哥的那个人。

    赵哥跟着来到小巷里,看了看文蓉三轮车停的位置点了一下头:“行,停在这里后院进车也不碍事,你们以后摊子就摆在这里就是了”。边说边帮着把三轮车上的桌子卸下来。

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