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第65章 晒满180天（第1页）

带着驯服晶翼蜂群的喜悦和蜂王浆的惊喜回到部落后，楚天还没来得及好好享受一下晶蜜的甜美，就被另一件“民生大事”

吸引了注意力，第一批试验性质的酱油出缸了！

负责酿造的老哥布林妇女们紧张地捧着一个陶碗，里面盛着黑褐色的液体，散发着一种复杂的、咸鲜中带着一丝微妙发酵气息的味道。

楚天用一根小木棍蘸了一点，小心翼翼地尝了尝。

嗯……颜色还行，但味道嘛，咸味为主，鲜味不足，后味还有点发苦，离他记忆里那种醇厚鲜美的酱油还有不小的差距。

“酋长大人，这……这味道……”

老哥布林妇女看着楚天的表情，有些忐忑不安。

“还行，第一次能做成这样很不错了。”

楚天没有打击她们的积极性，“比单纯的盐巴有味道多了。”

他这话倒是没错，对于从未体验过“氨基酸鲜味”

的部落成员来说，这种带着发酵风味的咸味液体已经是颠覆性的美味了。

当晚的伙食加了点酱油调味，收获了一片惊叹和赞美。

但楚天追求的是完美！

原本的他是不了解酱油的生产流程的，但是现在可不一样了，现在楚天有了秋秋进行辅助。

楚天召唤出秋秋让它将整个酿造流程从蒸豆、拌曲、发酵到曝晒进行分析优化。

【分析中……检测到多处可优化点：】

【1.蒸豆时间不足，豆蛋白未充分变性，影响米曲霉生长。

】

【2.拌曲温度偏高，部分米曲霉活性被抑制。

】

【3.发酵阶段翻拌频率不足，且环境温度波动过大，导致杂菌滋生产生苦味。

】

【4.曝晒阶段紫外线强度和时间不足，美拉德反应不充分，色泽和风味不足。

】

一系列专业术语砸得楚天有点晕，但结论很清晰：工艺粗糙，需要精细化管控。

“控制温度以现在的技术不太现实，但是标准化流程还是没问题的。”

楚天将秋秋指出的问题和改进方案详细记录下来，安排负责酿造的哥布林们进行第二批次的试验。