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“咕嘟”
米宝用力咽下了泛滥的口水,两眼放光的盯着电视机中美女厨师沈夕——手中正在进行的菜,也是她的最新自创菜:姻缘。
取鱼为龙,鸡为凤,寓意龙凤呈祥。
金鳞赤尾的野生黄河鲤鱼放在了案板上,鱼目清明,身型瘦长,怎么看都觉得是新鲜,美味的好货色。
一把后背大刀,刀背重重的,一下一下地砍在鱼的侧身上,从鱼头砍到鱼尾。
看似有力的挥动,鱼却依旧保持完整,甚至连鱼皮都没有破,怎么看都让人感到疑惑,这和做菜有什么关系呀。
年轻的女厨师一丝不苟的,细细的将鱼操作完毕,身后的助手上前将鱼带到另一边用小刀剖洗。
而沈夕接着处理一只皮呈油黄色的鸡。
用一把细长的尖刀,干净利落的将鸡骨拆出,放入一旁砂锅中,与高汤进行熬煮。
转身用盐,糖,和她秘制的酱料涂抹鸡身。
通体金黄,诱人的鸡油菌清洗干净,沈夕特地用吸水纸把鸡油菌的水分吸干,放入鸡腹中。
此时助手已将鱼剖洗干净,接过鸡把鸡腹缝了起来。
沈夕一手按在鱼头上,一只手伸进鱼腹中,只见她的手轻轻动了几下,一条完整的鱼大骨就这样轻轻巧巧的取了出来!
米宝仰慕道:“哇!
不愧是沈夕,吃鱼再也不怕有刺了(→o←)”
同样,在录制现场几位嘉宾连声赞叹:“不愧是新的厨神,名不虚传呀!
可惜……”
说到这里,泛着酸的看了看左侧的那位嘉宾,“好花被他的小子给占了。”
张端清笑着眯着眼,心里那个美呀,那个美呀,美美美美美美美~~
现场的赞叹声并未影响到沈夕,当鱼骨取出后,沈夕在鱼腹中细细的拍了一层醇香的黄酒,缝好了鱼腹。
就像一条完整的鱼。
在放入少许油的煎锅中,将鱼煎直两面金黄,同腌好的鸡放入滤过材料的高汤中,中火炖制。
随着时间的流逝,砂锅中的汤“咕嘟咕嘟”
的响着,一种醉人的香气蕴藏着,引而不发。
当汤发出一丝融合的香味,沈夕将锅盖打开,香气依旧淡淡的,却有如一位遮着面纱的少女,引人想要解开,见到那少女的真容。
在场的人,不禁突然感到自己的口水开始泛滥。
几位嘉宾迫不及待的要品尝这道‘姻缘’,却没看到沈夕将汤盛出。
细细一看,
只见沈夕拈着一块粉白的米粉团,手连着揪下几个小团,在手指的碾压,拉扯中,在手指间的小团子竟变成了花瓣的形状,飘飘洒洒的落入乳白中透金的汤中。
带着水珠的嫩绿的人参菜,茎叶柔嫩多汁,轻轻一掐便溢出绿色的汁水,细嫩的叶子一片片飘入锅中。
白的,粉的,绿的,整锅汤都生动了起来,生动的仿佛已经不是一道菜了。
而是一幅画。
...
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